Appetisers & Sides

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Appetisers 

Individually filled veggie kebabs

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Gorgonzola salad with rustic bread

Spring onion stuffed focaccia bread

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Pinzimonio with yogurt and mustard sauce

Oven-cooked broad bean falafels

Chickpea hummus with multigrain pita bread

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also see the Seafood menu

Side Dishes

Easy spinach flan

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Artichoke and leek frittata

Garlic and rosemary skinny “fries”

Sautéed carrots

sautéed carrots

Chestnut salad with apples and escarole

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Baked peppers au gratin

Step 5. Bake until tender.

Roasted bell peppers with garlic vinaigrette

La peperonata (Italian bell pepper dish)

Fried sage leaves

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Gorgonzola salad with rustic bread

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Crunchy and colourful salad (packed with vitamin c)

Aubergine puree with egg sauce (guest recipe)

 Antipasti

Involtini di verdure grigliate ripiene

Focaccia integrale ripiena con cipollotti e olive

Pinzimonio di verdure con salsa di yogurt e senape

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Falafel di fave cotti al forno

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Hummus di ceci con pane arabo ai cereali e semi di lino

vedere anche i piatti di pesce

 Contorni

Sformato di spinaci (facile)

Frittata di carciofi, porri e patate.

Frittata with artichokes, leeks and potatoes

Patatine con aglio e rosmarino

Carote saltate in padella 

Insalata con caldarroste, scarola e mele

Peperoni gratinati al forno

Peperoni arrosto con vinaigrette all’aglio

La peperonata

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Foglie di salvia fritta

Insalata al gorgonzola

Insalata con valerianella, cavolo rosso e fave (ricca di vitamina c)

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Purea di melanzane con crema all’uovo (ricetta di ospiti)

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